طريقة عمل البيكاتا بالمشروم
محتويات الجدول
طريقة عمل البيكاتا المشروم البيكاتا بالمشروم هو طبق شهي وشهير في المطبخ الإيطالي. كما يتميز بنكهة اللحم المقرمشة والمشروم الطازج الذي يضفي طعمًا لذيذًا ومميزًا على الطبق. في هذه المقالة ، كما سأشارك معكم طريقة تحضير البيكاتا بالمشروم بطريقة سهلة وبسيطة. فلنبدأ!
المكونات:
- صدور الدجاج العجينة
- ملح وفلفل
- بيضتين
- بقسماط
- زيت للقلي
- مشروم طازج مقطع إلى شرائح رقيقة
- صلصة الطماطم
- جبنة موزاريلا مبشورة
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1. قومي بتسخين زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
2. اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى شرائح رقيقة. قومي بتبطين الصدور ببلاستيك من الجانبين واستخدمي مدقة لتطريها وتجعليها رقيقة. رشي الملح والفلفل على الصدور.
3. في وعاء آخر ، اخفقي البيضتين جيدًا.
4. اغمسي شرائح الدجاج في البيض المخفوق ثم قومي بتغطيتها بالبقسماط من الجانبين.
5. قومي بوضع شرائح الدجاج في زيت القلي المسخن وقلبيها بانتظام حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. قومي بوضعها على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
6. قومي بتسخين صلصة الطماطم في مقلاة على نار هادئة. أضيفي المشروم الطازج المقطع وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا. ثم قومي بإضافة البيكاتا المقرمشة وقلبيها جيدًا في الصلصة.
إقرأ أيضا:طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة7. ضعي البيكاتا بالمشروم في طبق التقديم ورشي الجبنة المبشورة والبقدونس المفروم فوقها للتزيين.
وها قد انتهينا من تحضير البيكاتا بالمشروم الشهية. قد يتم تقديمها مع الباستا أو الأرز المسلوق والسلطة الجانبية. استمتع بتناول هذا الطبق الإيطالي اللذيذ!
طريقة عمل البيكاتا المشروم
طريقة عمل البيكاتا المشروم
البيكاتا المشروم هي وصفة لذيذة ومشبعة تجمع بين الدجاج المقرمش والمشروم الطازج. إنها وجبة سهلة التحضير ومناسبة للعائلة بأكملها. في هذه المقالة، سأشارك معكم طريقة عمل البيكاتا المشروم بخطوات سهلة ومفصلة.
- صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رقيقة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- بيضتين
- كوبان من البقسماط
- كوبان من الفطر المشروم المقطع إلى شرائح
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
- قم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- في وعاء، قم بتخفيف الصدور الدجاج بالمطرقة حتى تصبح رقيقة.
- امزج الملح والفلفل الأسود في وعاء صغير ورشهما على الدجاج من الجهتين.
- في وعاء آخر، اخفق البيضتين.
- اغمس شرائح الدجاج في البيض المخفوق ثم اغمسها في البقسماط حتى تتغطى بشكل جيد.
- ضع شرائح الدجاج في المقلاة المسخنة واقلبها بانتظام حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. قد يستغرق ذلك حوالي 10-12 دقيقة.
- كما يُسخن الفطر المشروم في مقلاة أخرى حتى يصبح طرياً ويتغير لونه.
- ضع شرائح الفطر المشروم على الوجه العلوي من شرائح الدجاج.
- قدم البيكاتا المشروم اللذيذة مع الأرز أو البطاطس المقلية والسلطة. مجلة الناجح
إن البيكاتا المشروم هي وجبة لذيذة وسهلة التحضير. يمكنك تجربتها في المنزل وتقديمها لعائلتك وأصدقائك. كما تذوق المزيج الشهي من الدجاج المقرمش والمشروم الطازج واستمتع بوجبة شهية ومشبعة. فيسبوك
إقرأ أيضا:أخطاء تجنبيها عند طهي اللحوم
