طريقة عمل أم علي
طريقة عمل أم علي تُعتبر أم علي من الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي، وتعتبر وجبة مغذية وشهية في نفس الوقت. تتكون أم علي من طبقة من الأرز المبهر بالتوابل واللحمة المفرومة والبازلاء الطازجة، وتُخبز في الفرن حتى تتحمر الأرز وتتماسك الطبقة العلوية.
إليكم طريقة عمل أم علي:
- قوموا بغسل الأرز جيدًا ونقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- سخنوا مقلاة على نار متوسطة وقوموا بتسخين الزيت فيها.
- أضيفوا البصل المفروم وقلبوه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفوا اللحمة المفرومة وقلبوها حتى تنضج تمامًا.
- أضيفوا البازلاء الطازجة وقلبوها مع اللحمة لبضع دقائق.
- صفوا الأرز في طبقة واحدة في قاع الصينية الفرنية.
- أضيفوا اللحمة والبازلاء فوق الأرز وقوموا بتسوية الطبقة.
- سخنوا المرقة في قدر وصبوها فوق الأرز.
- غطوا الصينية بورق الألمنيوم واخبزوها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- قوموا بإزالة ورق الألمنيوم واخبزوا الأرز لمدة 15 دقيقة إضافية حتى يتحمر الوجه.
قدموا أم علي ساخنة وقدموها مع سلطة الخضروات أو الزبادي اللبناني. استمتعوا بتناول هذا الطبق الشهي وشاركونا رأيكم!
طريقة عمل ام علي
أم علي هي واحدة من الوصفات الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي. تعتبر أم علي وجبة مغذية وسهلة التحضير، وتحتوي على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل أم علي بطريقة سهلة ومبسطة.
إقرأ أيضا:نظام الكيتو الغذائىالمكونات:
- كوب واحد من الأرز البسمتي
- 1/2 كوب من اللحم المفروم
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- ثومة مفرومة
- ملعقة صغيرة من البهارات العربية
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ثلاثة أكواب من الماء
- بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة من الزبدة
طريقة التحضير:
- قومي بغسل الأرز جيدًا واتركيه جانبًا.
- سخني زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين.
- أضيفي اللحم المفروم واستمري في قلبه حتى ينضج.
- أضيفي الأرز المغسول وقلبيه مع اللحم لبضع دقائق.
- أضيفي البهارات العربية والكمون والكزبرة المجففة والفلفل الأسود والملح. قلبي المكونات جيدًا.
- أضيفي الماء واتركيه يغلي.
- بعد الغليان، قلبي المكونات وغطي القدر واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
- في وعاء منفصل، اخفقي البيضة وأضيفيها إلى الأرز المطهو وقلبي المكونات بلطف.
- أضيفي الزبدة وقلبي المكونات حتى تذوب الزبدة.
- قدمي أم علي ساخنة وبالهناء والشفاء!
يمكنك تقديم أم علي كوجبة رئيسية أو كوجبة جانبية مع السلطة أو الشوربة. تعتبر أم علي خيارًا ممتازًا للعائلة والضيوف، وستحظى بإعجاب الجميع. استمتع بتحضير هذه الوصفة اللذيذة وشاركها مع الآخرين!
إقرأ أيضا:فوائد زيت جوز الهند للشعر: تعرف على كنز الجمال الطبيعي
طريقه عمل أم علي
أم علي هو طبق شهير في المطبخ العربي، وهو عبارة عن طبق من الأرز المنسوج باللحم والبهارات الشهية. في هذا المقال، سأشارك معكم طريقة عمل أم علي بطريقة سهلة ومبسطة. مجلة الناجح
إقرأ أيضا:فوائد الرمان لمحاربة الشيخوخةالمكونات:
- 2 كوب أرز
- 500 غرام لحم مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 أكواب مرق الدجاج
الطريقة:
- سخني الزيت والزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم المفرومين وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين.
- أضيفي اللحم المفروم واستمري في التقليب حتى ينضج.
- أضيفي الأرز واستمري في التقليب لمدة 2-3 دقائق.
- أضيفي المرق والتوابل والملح والفلفل حسب الذوق، وقلبي المكونات جيدًا.
- اتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي، ثم اخفضي النار واغطي القدر.
- اتركي الأم علي تطهى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص السائل.
- قدمي أم علي ساخنة مع صوص الزبادي أو السلطة الطازجة.
استمتعوا بتحضير وتناول طبق أم علي الشهي مع العائلة والأصدقاء. بالهناء والشفاء! فيسبوك
