القيمة الغذائية للبيض

القيمة الغذائية للبيض

القيمة الغذائية للبيض يُعتبر البيض أحد الأغذية الغنية بالقيمة الغذائية العالية، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم. يحتوي البيض على البروتينات التي تعتبر أحد أهم مكونات الغذاء، حيث تلعب دورًا هامًا في بناء وترميم الخلايا والأنسجة في الجسم. كما يحتوي البيض على الدهون الصحية التي تساعد في امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون مثل فيتامين د وفيتامين ك.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البيض على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية لصحة الجسم. فهو يحتوي على فيتامين ب12 الذي يلعب دورًا هامًا في وظائف الدم والأعصاب، وفيتامين a الذي يساهم في صحة العيون والبشرة، والفولات الذي يساعد في تكوين الدم الجديد والحفاظ على صحة الخلايا. كما يحتوي البيض على الحديد والزنك والسيلينيوم والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم والكولين، جميعها معادن ضرورية لصحة الجسم ووظائفه المختلفة.

من الجدير بالذكر أن البيض يحتوي على الكولسترول، ولكنه لا يؤثر بشكل كبير على مستويات الكولسترول في الدم. بالعكس، تشير الدراسات إلى أن تناول البيض يمكن أن يساهم في زيادة مستويات الكولسترول الجيد (HDL) وتحسين نسبة الكولسترول الجيد إلى الكولسترول السيئ (LDL).