طريقة عمل البيكاتا المشروم

طريقة عمل البيكاتا بالمشروم

طريقة عمل البيكاتا المشروم البيكاتا بالمشروم هو طبق شهي وشهير في المطبخ الإيطالي. كما يتميز بنكهة اللحم المقرمشة والمشروم الطازج الذي يضفي طعمًا لذيذًا ومميزًا على الطبق. في هذه المقالة ، كما سأشارك معكم طريقة تحضير البيكاتا بالمشروم بطريقة سهلة وبسيطة. فلنبدأ!

المكونات:

• صدور الدجاج العجينة
• ملح وفلفل
• بيضتين
• بقسماط
• زيت للقلي
• مشروم طازج مقطع إلى شرائح رقيقة
• صلصة الطماطم
• جبنة موزاريلا مبشورة
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. قومي بتسخين زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

2. اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى شرائح رقيقة. قومي بتبطين الصدور ببلاستيك من الجانبين واستخدمي مدقة لتطريها وتجعليها رقيقة. رشي الملح والفلفل على الصدور.

3. في وعاء آخر ، اخفقي البيضتين جيدًا.

4. اغمسي شرائح الدجاج في البيض المخفوق ثم قومي بتغطيتها بالبقسماط من الجانبين.

5. قومي بوضع شرائح الدجاج في زيت القلي المسخن وقلبيها بانتظام حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. قومي بوضعها على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.

6. قومي بتسخين صلصة الطماطم في مقلاة على نار هادئة. أضيفي المشروم الطازج المقطع وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا. ثم قومي بإضافة البيكاتا المقرمشة وقلبيها جيدًا في الصلصة.

7. ضعي البيكاتا بالمشروم في طبق التقديم ورشي الجبنة المبشورة والبقدونس المفروم فوقها للتزيين.

وها قد انتهينا من تحضير البيكاتا بالمشروم الشهية. قد يتم تقديمها مع الباستا أو الأرز المسلوق والسلطة الجانبية. استمتع بتناول هذا الطبق الإيطالي اللذيذ!

طريقة عمل البيكاتا المشروم